I 2004 begyndte Christian Birksø at sælge anatomiske plastikmodeller af hjernen til sine medstuderende i psykologi ved Københavns Universitet. Hjernemodellerne i plastik var begyndelsen på det, der nu er en af Skandinaviens største distributører af anatomiske modeller til undervisningsformål. Virksomheden får navnet eAnatomi og fokuserer på import af eksisterende modeller og plakater fra andre producenter rundt om i verden. 

Da Christian begynder på Københavns Universitet, er det med undervisere som Anders Gade og Jesper Simonsen, der ofte medbragte en plastikhjerne til undervisningen for at skabe forståelse for de komplekse strukturer og deres placering. Det er altid spændende hvordan noget taktilt, noget du kan se og røre ved, kan øge forståelse så markant. At forklare Amygdalas placering i temporallappen blev pludselig nemt, nu da det er muligt at se placeringen og sågar mærke den fysisk på plastikhjernen. 

Der er flere studerende, som via besværlige veje i udlandet, fremskaffer sig en model, og misundelsen og begejstringen blandt de øvrige studerende er stor, når modellerne stolt vises frem i klasselokalet. Af samme årsag er det oplagt for Christian at finde en anden måde, hvorved det er nemt og ligetil at anskaffe sig sin egen hjernemodel. 

Christian havde tidligere salgserfaring med import af produkter fra udlandet, så forretningsgrundlaget var på plads og inden længe er den første aftale med en tysk producent af hjernemodeller indgået. Lad os sige det sådan, at der i stor stil blev leveret 'hjerner til folket' derefter.

Med hjernerne følger mange andre anatomiske produkter, og fordi tiden dengang er med begrænset online handelsmuligheder, viser det sig, at Christians lille butik var blandt de første til at gøre det nemt og ligetil at bestille plastikhjerner, men også alle andre tænkelige anatomiske modeller og plakater online.